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Lush Life

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クリスマスディナー2010


雨が沢山降ったクリスマスの夜。
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我が家にお料理の鉄人家族と、Shinaさんご夫婦が
来てくれました。





今宵も皆さんの為にジェームスが腕を振るいます。
クリスマスディナー2010_d0128712_952423.jpg

1品目はカボチャのスープ。
中にはりんごやジャガイモ
隠し味にチーズが入ってます。
上にのったパンチェッタがアクセント。







2品目はホタテのサラダBeaurre Blancソース添え。
クリスマスディナー2010_d0128712_1035393.jpg

大きなホタテが新鮮で、まるでかまぼこを食べてる様。
それでも今回もシーフード苦手なシェフは食べません^^;







付け合せのにんじんのグラッセ。
クリスマスディナー2010_d0128712_1054270.jpg

にんじんが苦手なShinaさんの
旦那様もチャレンジできたほど甘い。秘密は蜂蜜^^






付け合せのアスパラガス。
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オーブンでローストしてオランデーズソースがかかってます。
もう1品の付け合せメキャベツとパンチェッタの炒め物
写真は無いけど美味しい!






今夜の主役はハム。
クリスマスディナー2010_d0128712_10102217.jpg

骨付きハムの上に無花果ジャム、オレンジ、マスタードのソースを
かけてオーブンで一時間半ほどロースト







口に入れると
クリスマスディナー2010_d0128712_10124713.jpg

ジャムとオレンジの味がぱっとはじけます。







デザートはジェームス手作りチーズケーキ。
クリスマスディナー2010_d0128712_10173913.jpg

ソースは庭でとれた柚子で私が作った柚子ソース
皆日本の味がすると喜んでくれました^^


賑やかにすごしたクリスマスの夜。
仲の良い友人と過ごせる幸せ。
クリスマスプレゼントも頂いて嬉しい夜になりました^^



by aqua_blueY | 2010-12-27 10:36 | ホリデイ
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19歳で単身渡米しバレエダンサーを経てミュージカルダンサーへ。アンソロポロジーのディスプレイとして働く私とその家族のLush Life


by Aqua
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