スタイリッシュなコーヒーのお店 *Sightglass(サイトグラス)*
ずっと行きたくてやっと来れた
Sightglass(サイトグラス)
Sightglass(サイトグラス)は
ジェラード&ジャスティン・モリソン兄弟(Jerad & Justin Morrison)が
それぞれブルーボトルコーヒーとフォーバレルコーヒーで修行した後に創業したお店
豆 は生産者との直接交渉、パートナーシップにより
現地民の生活のサポートを保証した真のフェアトレードを行っていて
世界中の農園にオーナーが直接足を運び
厳選されたコーヒー豆しか使わないそう
座るスペースは1階とそして2階のロフト
上からカフェ全体が見渡せて
とてもお洒落な内装
注文したカフェモカは
チョコレートの味はしっかりでも
全く甘くなく
甘いコーヒーが苦手な方にはお勧め
ディカフェのエスプレッソは
とてもまろやかな味
店内には焙煎所があり
焙煎過程を直接見ることができます
もちろんお店の中はコーヒー豆の良い香り
Sightglassという名前は
「焙煎機にある豆の状態をチェックする小窓」から付けたそう
入り口にあった
とてもお洒落な駐輪所
インテリアに木をたくさんつかっているからか
オープンスペースだからか
とても落ち着く、ずっと居たくなる
カフェでした